De laatste jaren wordt steeds vaker gesuggereerd dat de bewerking van voedingsmiddelen, meer bepaald het type, de intensiteit en het doel van de bewerking, kan gelinkt worden aan de nutritionele kwaliteit van voedingspatronen en aan gezondheid. De zogenaamde ‘ultrabewerkte...
Ultrabewerkte voeding en gezondheid: wat zegt de wetenschappelijke evidentie?
